[发明专利]一种海参抗氧化肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201410621636.8 | 申请日： | 2014-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN104402972B | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 汪少芸;李灵;邵彪;赵立娜;方卫东 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/18 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种海参抗氧化肽及其制备方法，该方法以海参肉或海参内脏蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性海参抗氧化肽，其氨基酸全序列为MALSVL。本发明制得的海参抗氧化肽弥补了天然抗氧化剂所具有的缺陷，并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 氧化 多肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海参抗氧化肽，其特征在于：所述海参抗氧化肽的氨基酸序列为：MALSVL 。
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