[发明专利]一种富硒党参饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201410622294.1 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN104604976A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 姬丽君;李海东;席旭东 | 申请（专利权）人： | 渭源县康荣中药材科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 孙惠娜 |
| 地址： | 748208 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒党参饼干，它是由下述重量份的原料组成：面粉50-55份、富硒党参粉10-12份、干酵母1.2-1.5份、碳酸氢钠0.8-1份、白砂糖10-14份、起酥油8-10份、食盐0.5-0.7份、牛奶香粉4.5-5份、面团改良剂0.5-0.6份，香精0.3-0.5份、水4-5.5份，其主要特点是将优质富硒党参打成粉后，加入面粉混合，添加辅料后经发酵而成，再经成型、烘烤，最后按照销售要求包装。本发明生产的饼干香气醇正，口感佳好，而且生产中加入了富有较高硒含量的珍贵补益类药材党参，使得饼干既具休闲食用特性，又具增强免疫、健脾补肺、益气生津的保健价值，集休闲和保健于一体，极大的提高了产品的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 党参 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒党参饼干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 面粉50‑55份、富硒党参粉10‑12份、干酵母1.2‑1.5份、碳酸氢钠0.8‑1份、白砂糖10‑14份、起酥油8‑10份、食盐0.5‑0.7份、牛奶香粉4.5‑5份、面团改良剂0.5‑0.6份、香精0.3‑0.5份、水4‑5.5份。
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