[发明专利]一种多味姜加工制作方法在审
| 申请号： | 201410625558.9 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105876369A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 钟山 | 申请（专利权）人： | 钟山 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种多味姜加工制作方法，通过选用生姜作为主料，经过按比例配以辅料进行搅拌和烤制，制作成具有特色风味的多味姜，其具有健脾胃、助消化、爽口生津、增加食欲的功效，市场前景良好，经济效益比较理想。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多味姜 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
一种多味姜加工制作方法，其特征在于：用鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后上一层盐码放在缸中。把去皮的生姜放入盐5kg，再灌凉开水，洗泡12‑16天左右时，将盐水姜坯捞起来晒至八成干，用小圆木槌稍槌一下，然后拌料制作。成品配方方法主料：生姜20kg；辅料：糖精70g，柠檬酸100g，甘草2.5kg，食盐6g。使用时，糖精和柠檬酸要用开水冲化，而且必须分别放，以防起化学反应。拌料时，将辅料混合在一起，拌2‑3遍，放入缸中。第二天翻动一次，等三天晒或烤至八成干，筛去渣屑即为成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于钟山，未经钟山许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410625558.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种适合于烹饪客家菜系的九香佐料
- 下一篇：一种快速醒酒的药膳制作方法
