[发明专利]一种鱼鳞明胶淀粉可食性抗氧化复合膜的制备方法在审

专利信息
申请号: 201410625999.9 申请日: 2014-11-10
公开(公告)号: CN104356412A 公开(公告)日: 2015-02-18
发明(设计)人: 涂宗财;黄涛;王辉;马达;张燕;李金林;杨文华 申请(专利权)人: 江西师范大学
主分类号: C08J5/18 分类号: C08J5/18;C08L89/00;C08L3/12;C08K5/1545;C08H1/00
代理公司: 南昌市平凡知识产权代理事务所 36122 代理人: 夏材祥
地址: 330022 *** 国省代码: 江西;36
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摘要: 一种鱼鳞明胶淀粉可食性抗氧化复合膜的制备方法,包括提取茶叶中的茶多酚,制备茶多酚溶液,用于制膜;明胶、淀粉分别溶于茶多酚中制备不同质量分数的明胶、淀粉茶多酚溶液,并按体积比1:1混合,加入甘油,制备复合膜液。本方法制备的可食性复合膜可降解,方法简单,无环境污染,与单纯的明胶膜、淀粉膜相比,抗氧化性强、抗拉伸强度高、溶解度低,可应用于食品包装上,延缓食品中的水、油及其他成分的迁移和扩散,减少食品被氧化,延长食品货架期,保证食品营养安全,并增加食品营养。本方法为可食性抗氧化复合膜的制备,尤其是高抗氧化性、强抗拉伸强度、低溶解度的复合膜制作提供了新的方法。
搜索关键词: 一种 鱼鳞 明胶 淀粉 食性 氧化 复合 制备 方法
【主权项】:
一种鱼鳞明胶淀粉可食性抗氧化复合膜的制备方法,其特征在于包括如下步骤:1)鱼鳞明胶提取:将鱼鳞清洗干净,晒干,绞碎,采用低酸脱钙,水浴提取,过滤得明胶上清液;胶液浓缩、冷冻干燥得鱼鳞明胶;2)茶多酚提取液的制备:茶叶加入沸水中,不断搅拌,过滤,得上清液;3)鱼鳞明胶、淀粉溶液配制:鱼鳞明胶、玉米直链淀粉溶于茶多酚制备液中;4)复合膜液的制备:将鱼鳞明胶、玉米直链淀粉茶多酚溶液混合后加入甘油;5)复合膜的制备:移取复合膜液置于塑料培养皿内,放在烘箱中干燥后移到恒温恒湿箱中平衡,即为可食性抗氧化性复合膜。
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