[发明专利]一种食用醋胶囊制备方法在审
| 申请号： | 201410626844.7 | 申请日： | 2014-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN105567528A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 吴倩楠 | 申请（专利权）人： | 镇江市五峰茶场 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用醋胶囊的制备方法，其特征在于由以下步骤制成：（1）减压浓缩；（2）高压均质乳化；（3）制胶。本发明一种食用醋胶囊，能有效的将醋中的有效成分溶出，并固定不流失，采用了封闭性的包装剂型，100%隔绝空气，保证醋的香味。具有防止有效成分氧化、吸收利用率高等特点，便于携带，能直接食用，适应了当今快节奏生活的社会，而且口感好，能有效降低血压、软化血管、抗疲劳、助消化、杀菌和治疗感冒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用醋胶囊制备方法，其特征在于由以下步骤制成 ：（1）减压浓缩：将液态醋在温度８0～８5℃，压力0.07ＭＰａ条件下，减压浓缩成含一定水分的浸膏；（2）高压均质乳化：将浓缩醋转入高压均质乳化机中，按每100ML浓缩醋在15‑60KHZ，80‑150w的条件下处理40‑60min；（3）制胶：将明胶与水混匀，升温至５０℃，真空脱气，将胶液升温至６0～６5℃后保温并加入甘油及少许色素充分搅拌混匀后再抽真空，冷却后即可得到食用醋胶囊。
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