[发明专利]一种风味嫩卤鸭加工制作方法在审
| 申请号： | 201410628656.8 | 申请日： | 2014-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN105876465A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 吴立斌 | 申请（专利权）人： | 吴立斌 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种风味嫩卤鸭加工制作方法，将整好的鸭子放入锅内加上配制的清卤，反复焖煮、沥干、冷却即成。其集与现市场的盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 嫩卤鸭 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
一种风味嫩卤鸭加工制作方法，其特征在于： 1、原料配方：白条鸭1只，炒盐120克，葱结70克，花椒、五香粉各10克，大茴香1粒，姜片30克，清卤适量。
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