[发明专利]一种利用塑料袋代料栽培大孔菌的方法

摘要

本发明公开了一种利用塑料袋代料栽培大孔菌的方法，其特征在于包括配制培养料、装袋灭菌、接种培养、出菇管理、催蕾期管理、育菇期管理、采收步骤，该步骤中采用的培养基选取棉子壳、杨树锯末作为主料，黄豆粉、玉米粉、高粱粉、碳酸钙作为辅料，用塑料袋代料栽培的方法培养该大孔菌，该大孔菌经我单位驯化栽培成功后，通过不同培养基配方筛选及栽培模式的试验示范，实现了驯化后的大孔菌可以大批量栽培的目的，利用该培养基及培养方法，可使大孔菌的栽培优质高效，产量高，品质好，经济效益优越。

主权项

一种利用塑料袋代料栽培大孔菌的方法，其特征在于包括如下步骤： a、配制培养料： （1）选料：选取棉子壳、杨树锯末作为主料，黄豆粉、玉米粉、高粱粉、碳酸钙作为辅料，其中，按照重量百分比计算，棉子壳45%，杨树锯末40%，黄豆粉6%，玉米粉5%，高粱粉3%，碳酸钙1%； （2）配制：先将主料中的棉籽壳和杨树锯末混合均匀，再将辅料中的黄豆粉、玉米粉、高粱粉、碳酸钙混合均匀，然后将混合均匀的辅料加入到混合均匀的主料内，再次混合均匀，制得培养料，最后在混合料内加入水，搅拌均匀，使培养料充分吸水，最后含水量达60%～65%； b、装袋灭菌：选用宽17～18cm，长35～36cm，厚度在0.005～0.006cm的聚乙烯折角袋，每袋装拌好的培养料1250～1500g，装好的料袋要求松紧适度，袋口余6cm左右，先用接种棒在料袋中间打一个5cm深的孔，将袋口膜填入孔内，再将长16cm带帽的接种棒从孔内插入料袋，使接种棒的上帽压紧并封严袋口，然后袋口向下或侧放入铁制灭菌周转筐内，整筐装入常压蒸气灭菌锅内，在常压100℃～102℃条件下灭菌8～12h，再闷4～6h后出锅； c、接种培养： （1）接种：将步骤b出锅后的料袋及时搬运到洁净的冷却室内，冷却至30℃以下，在接种箱或室内，按无菌操作先将菌种表面老化菌皮去除，用接种钩将菌种搅碎，拔出料袋上的接种棒，将菌种接入棒孔内，孔口用灭菌后的棉花塞紧； （2）培养：将接种后的菌袋排放在多层床架或培养架上，分层摆放，视环境温度高低，每层摆放1～2层，床架层间要适当留些空隙，有利于空气流通，接种后的10天内，菌丝处于萌发定植期，室温应控制在26℃～27℃，促使菌种尽快定植，10天后菌丝已浸入旺盛生长期，由于其呼吸作用产生热量，袋内温度往往比室温高2℃～4℃，此时室温以23℃～24℃较为适宜，这一阶段，培养室温度不要低于20℃或高于27℃，并加大室内通风量，促进菌丝健壮生长，经20天，袋壁即可看见菌丝，30天，菌丝即可长满料袋； d、出菇管理：步骤c中菌丝长满袋后，继续培养15～20天，使菌丝生理成熟后移入出菇棚内，码成菌墙进行出菇管理： （1）菇棚整理：进袋前先将菇棚（房）内及出菇层架清理干净，地面均匀撒一层新鲜石灰粉，若就地码放菌袋，需用砖块在菇棚内横向或纵向摆放宽25cm～30cm或50cm～60cm，高5cm～10 cm的墙基，行距80cm～100cm，用食用菌专用杀菌、杀虫剂，进行一次全面杀菌、杀虫处理； （2）排袋、冲洗、消毒、去塞：将菌袋口向外整齐的横放于墙基上，高度以5～7层为宜，然后用高压喷枪将摆好的菌袋两端用水冲洗干净，通风4～6h，接着用喷雾器向菌袋、大棚内壁、棚顶及空间雾化喷洒一遍1:300倍的克霉灵或漂白粉水溶液，密闭消毒2h～4h，最后去棉塞，料面会自然形成一个直径2cm的洞口； e、催蕾期管理：将菇棚内温度控制在16℃～22℃，空气相对湿度控制在85%～95%，给以800 lx～1000 lx的散射光，加强通风，保持空气新鲜，将CO₂浓度控制在0.1%以下，7天之后，瘤状原基即可在孔内形成； f、育菇期管理：瘤状原基形成后，将空气相对湿度控制在85%～90%，向空中、墙壁、地面轻喷雾化水，按晴天多、阴天少、雨天停的喷水原则调控；温度控制在16℃～20℃；散射光在500 lx～1000 lx；加强通风，二氧化碳浓度控制在0.1%以下； g、采收：大孔菌现蕾后10天即可采收，当菇盖即将平展、孢子尚未弹射时，为采收适期，而且大孔菌可出菇2～3潮，第一潮菇采收后，加强通风，停止喷水4～5天，使菌丝休养生息，然后再恢复出菇管理，3周以内可采收第二潮菇。