[发明专利]苹果山楂复合米及其制造方法在审
| 申请号： | 201410636343.7 | 申请日： | 2014-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104397552A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 万立军;郭艳 | 申请（专利权）人： | 宁夏万齐农业发展集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 755000 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种苹果山楂复合米，包括下述质量份数的原料：苹果粉8～18、沙漠源泉20～30、米粉120～150、米胚粉8～20、玉米淀粉5～15、山楂粉15～20。本发明还提供一种苹果山楂复合米制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果 山楂 复合 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果山楂复合米，其特征在于，包括下述质量份数的原料：苹果粉8～18、沙漠源泉20～30、米粉120～150、米胚粉8～20、玉米淀粉5～15、山楂粉15～20；该苹果山楂复合米通过以下方式制得：将米粉用粉碎机粉碎至80～100目后，加入玉米淀粉、米胚粉、苹果粉、山楂粉混合以获得混合粉；将混合粉输送至搅拌机中搅拌均匀后，加入沙漠源泉充分混合以获得苹果山楂复合原料，将苹果山楂复合原料送入造粒机造粒以获得半成品复合米，半成品复合米的含水量为：10%～20%，造粒机的挤压腔温度分别为：一区75℃～85℃，二区85℃～95℃、三区105℃～115℃、四区125℃～135℃、五区160℃～170℃，螺杆转速为：170r/min～190r/min，进料速度为：25r/min～35r/min；将半成品复合米经微波干燥后进入连续式蒸煮机进行气蒸，其中，气蒸温度为100℃，时间为8～10分钟；对经过气蒸处理的半成品复合米进行高温高湿干燥处理后，利用单滚筒进行结团分散，再自然冷却既得苹果山楂复合米。
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