[发明专利]一种红花籽油的物理精炼工艺在审
| 申请号： | 201410638305.5 | 申请日： | 2014-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104450177A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 徐剑 | 申请（专利权）人： | 江苏金洲粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/10;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红花籽油的物理精炼工艺，它以红花籽为原料，依次经过预处理、浸出，再采用物理精炼的工艺，即将红花籽毛油泵入炼油锅，加水加热，搅拌，直至有沉淀迅速下沉时停止搅拌，静置，分离得上层清油；将上层清油脱水，温度80～85℃时加入脱色剂脱色，时间30～40min，脱色剂加入量为油重的3～5倍，脱色完成后迅速降温至35～40℃，将脱色油、脱色剂分离；将脱色油加热至170～180℃，真空度保持在101.2～105.6kPa之间，脱臭时间8～10h，制得精炼红花籽油。本发明具有以下有益效果：本发明不需要通过碱炼脱酸，避免了中性油损失，而且成品油中不残留化学制剂，食用更安全放心；同时降低了生产成本，提高了生产效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红花 物理 精炼 工艺 | ||
【主权项】：
一种红花籽油的物理精炼工艺，它以红花籽为原料，依次经过预处理、浸出、物理精炼的工艺流程，其特征在于，所述物理精炼的工艺流程为：将红花籽毛油泵入炼油锅，加水加热，加水量为所述毛油的5～10倍，温度加热至75～80℃，边加水边搅拌，加完水后继续搅拌1～1.5h，有沉淀迅速下沉时停止搅拌，静置3～4h，分离出胶质，得上层清油；将所述上层清油脱水，脱水时真空度93.3～96.8kPa，油加热至80～85℃，然后加入脱色剂进行脱色，油温控制在85～95℃，真空度93.3～96.8kPa，所述脱色剂加入量为油重的3～5倍，脱色时间30～40min，脱色完成后迅速降温至35～40℃，将所述脱色油、脱色剂分离；将所述脱色油加热至170～180℃，真空度保持在101.2～105.6kPa之间，脱臭时间8～10h，制得精炼红花籽油。
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