[发明专利]一种小米滋补酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种酿酒技术领域，具体涉及到一种小米滋补酒的制备方法。其中包括：该滋补酒是以小米酒为基酒、辅以当归、人参、枸杞、红枣酿制而成。在酿制过程，严格遵循传统酿制古法，经地下天然溶洞封存数年，酒品呈自然琥珀色，口感醇厚甘甜，酒味浓郁纯香。妇女坐月子时配以鲜蛋煮酒饮用可为产妇快速补充营养和调理母体促进母乳分泌，能快速为婴儿提供健康的乳源，是母乳喂养的必备保健酒。同时，小米滋补酒在为产妇恢复元气的同时，也帮助妇女恢复体态，永葆青春。长饮此酒，有滋阴补肾，健脾温肝，生津润胃，利便通肠，活筋强身，抗衰养颜、活血调经等功效。由于制备出来的酒制品极具特色，市场前景非常好。

主权项

一种小米滋补酒的制备方法，其特征在于：该滋补酒是以小米酒为基酒、辅以当归、人参、枸杞、红枣酿制而成；具体包括如下步骤：（1）原料组成及配比：小米酒100公斤、人参3公斤、当归3公斤、枸杞3公斤、红枣5公斤；（2）原料处理：将上述当归、人参、枸杞及红枣去除相关杂质后清洗干净备用；（3）浸酒：将当归、人参、枸杞及红枣浸没于小米酒中浸泡60天以上，然后再进行分离而得小米滋补酒原酒；（4）贮存：将小米滋补酒原酒过滤后分装于陶缸中，然后在15ºc低温屋内或溶洞中贮存2年以上得成品小米滋补酒。