[发明专利]一种利用啤酒废酵母制备核苷酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用啤酒废酵母制备核苷酸的方法，其步骤为将啤酒废酵母进行过筛、脱苦、脱臭处理后配制成酵母悬浮液，然后使用高温浓盐法在不锈钢反应釜中抽提一段时间，抽提结束后迅速冷却过滤取上清液，再用超滤设备进行超滤脱盐浓缩，浓缩液加入蛋白酶水解后进行高温灭酶，并调节酸度使蛋白变性沉淀，离心取上清液，上清液经过超滤设备纯化后加入核酸酶水解，灭酶提纯后经喷雾干燥机干燥，即得到酵母核苷酸粉；与现有技术相比，本发明采用高温浓盐抽提法与蛋白酶解技术、超滤膜技术，易操作、成本低，提高了核酸的提取率和纯度，由此制得的酵母核苷酸回收率高、纯度好，提高了啤酒废酵母加工的增值能力，产生巨大的经济效益。

主权项

一种利用啤酒废酵母制备核苷酸的方法，其特征在于它包括以下步骤：A、预处理对啤酒废酵母进行过筛、脱苦、脱臭处理，离心，得到处理的酵母泥；B、抽提、过滤将步骤A得到的处理的酵母泥配制成酵母泥悬浮液，使悬浮液中的酵母浓度达到以重量计1％～20％，再加入氯化钠，使悬浮液中的氯化钠浓度达到以重量计1％～20％，然后使用氢氧化钠将该悬浮液的pH值调节至7.5，接着使用不锈钢反应釜在温度50℃～100℃的条件下抽提2h～12h，得到的抽提物迅速冷却至室温，再用板框压滤机过滤，取滤液；C、超滤脱盐浓缩使用超滤设备将步骤B得到的上清液在室温、压强不超过3MPa的条件下进行脱盐浓缩至盐含量为以重量计0.1％以下，得到一种脱盐浓缩液；D、蛋白酶解往步骤C得到的脱盐浓缩液中加入蛋白酶，在温度为30℃～60℃与pH为4.0～10.0的条件下进行酶解，得到一种酶解液；E、沉淀分离蛋白使用盐酸将步骤D得到的酶解液pH值调节至3.0～5.0，加热至100℃，使酶蛋白以及未被水解的酵母蛋白变性沉淀，然后用碟片离心机分离，取上清液；F、超滤纯化核酸使用超滤设备将步骤E得到的上清液在室温、压强不超过3MPa的条件下进行超滤纯化，得到一种滤液；G、核酸酶解往步骤F得到的滤液中加入核酸酶进行酶解，得到的酶解液在灭酶提纯后经喷雾干燥机干燥，即得到酵母核苷酸粉。