[发明专利]一种辣子鸡丁酱制作方法在审
| 申请号： | 201410643232.9 | 申请日： | 2014-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104351722A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 李含民 | 申请（专利权）人： | 李含民 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223;A23L1/24;A23L1/315;A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙) 32249 | 代理人： | 贾郡 |
| 地址： | 221741 江苏省徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣子鸡丁酱制作方法，包括如下步骤：步骤一、将5～8质量份的辣椒粉、20～25质量份的花生仁加入到40～50质量份的植物油中，在170～180℃下油炸5～10min；步骤二、加入10～20质量份的鸡肉丁，在140～150℃下油炸15～20min；步骤三、加入3～5质量份的味精、2.5～5质量份的食用盐、2～4质量份的白砂糖、1.5～3质量份的鸡肉膏状乳化类香精香料、0.5～1质量份的白芝麻，混合均匀，趁热装入灭过菌的瓶子中，密封，得到所述辣子鸡丁酱。本发明制作方法简单、成本低、适合大规模化生产。制备出的辣子鸡丁酱香辣尽享、特色明显、可口美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣子 鸡丁 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣子鸡丁酱制作方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、将5～8质量份的辣椒粉、20～25质量份的花生仁加入到40～50质量份的植物油中，在170～180℃下油炸5～10min；步骤二、加入10～20质量份的鸡肉丁，在140～150℃下油炸15～20min；步骤三、加入3～5质量份的味精、2.5～5质量份的食用盐、2～4质量份的白砂糖、1.5～3质量份的鸡肉膏状乳化类香精香料、0.5～1质量份的白芝麻，混合均匀，趁热装入灭过菌的瓶子中，密封，得到所述辣子鸡丁酱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李含民，未经李含民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410643232.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：无花果香梨果汁的制作方法
- 下一篇：一种蟹黄鱼肉粥及其制备方法
