[发明专利]一种食品打印成型机

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品打印成型机。该食品打印成型机包括送料单元、打印头、加热单元、冷却单元和控制系统，将颗粒状或粉末状的食品原料放入送料单元，在控制系统的控制下，送料单元工作挤压输送食品原料至打印头的通道中，形成固态丝状的食品原料，同时在控制系统的控制下，加热单元工作传热给打印头，进而打印头使固态丝状的食品原料表面加热变为稠状，内部仍为固态状，由于送料单元、加热单元均与所述控制系统连接，送料单元进料的速度和打印头加热食品原料的温度得到很好的控制和协调，食品打印成型的自动化程度提高，打印成型的食品不需要过长的凝结时间，使食品快速连续打印成型，食品成型质量好。

主权项

一种食品打印成型机，其特征在于：其包括送料单元、打印头、加热单元、冷却单元和控制系统，所述送料单元的出料口通过远端输送管道与打印头的进料口相连，所述加热单元与打印头的外侧面接触，所述冷却单元设置在打印头的出口端处，所述送料单元、加热单元均与所述控制系统连接。