[发明专利]一种辣椒红油提取方法无效
| 申请号： | 201410649319.7 | 申请日： | 2014-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN104381981A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 霍艳高 | 申请（专利权）人： | 天津市岳川食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张艳梅 |
| 地址： | 301502 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒红油的提取方法，包括如下步骤：(1)选择色泽鲜艳，无虫害的干辣椒备用；(2)将菜籽油放入大锅中加热到150℃，使用油泵将加热的油抽到一个不锈钢的容器中，不锈钢的容器中安装温度计，温度控制在140℃-150℃，将步骤(1)准备好的干辣椒倒入不锈钢容器中并不断搅拌，搅拌至干辣椒完全被油浸泡后停止，静置1-2小时；3)油温冷却后，过滤出辣椒粉，得到辣椒油；(4)将步骤(3)得到的辣椒粉通过榨油机压榨，榨出辣椒粉中的油，油中含有辣椒红色素；(5)将步骤(3)的辣椒油与步骤(4)的辣椒油混合，得到辣椒红油。本发明的优点是：制备工艺简单，产品纯天然，对人身体无害，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒红油的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择色泽鲜艳，无虫害的干辣椒备用；(2)将菜籽油放入大锅中加热到150℃，使用油泵将加热的油抽到一个不锈钢的容器中，不锈钢的容器中安装温度计，温度控制在140℃‑150℃，将步骤(1)准备好的干辣椒倒入不锈钢容器中并不断搅拌，搅拌至干辣椒完全被油浸泡后停止，静置1‑2小时；(3)油温冷却后，过滤出辣椒粉，得到辣椒油；(4)将步骤(3)得到的辣椒粉通过榨油机压榨，榨出辣椒粉中的油，油中含有辣椒红色素；(5)将步骤(3)的辣椒红油与步骤(4)的辣椒油混合，得到辣椒红油。
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