[发明专利]一种鸡鲜精在审
| 申请号： | 201410651083.0 | 申请日： | 2014-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105639257A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 周英明 | 申请（专利权）人： | 重庆周君记火锅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/229 | 分类号： | A23L1/229;A23L1/228;A23L1/226 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400052 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鸡鲜精，其特征在于：所述鸡鲜精是由食用盐26-28%、谷氨酸钠22-24%、淀粉23-25%、白砂糖16-18%、麦芽糊精3-5%、鸡肉粉2-4%、食用香料1-3%、5’-呈味核苷酸二钠0.2-0.4%组成，以重量百分比计。本发明在不增加或甚至减少在食品中添加量的情况下，提高了味精的增鲜效果，更加安全健康，减少人们的后顾之忧。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡鲜精 | ||
【主权项】：
一种鸡鲜精，其特征在于：所述鸡鲜精是由食用盐26‑28%、谷氨酸钠22‑24%、淀粉23‑25%、白砂糖16‑18%、麦芽糊精3‑5%、鸡肉粉2‑4%、食用香料1‑3%、 5’‑呈味核苷酸二钠 0.2‑0.4%组成，以重量百分比计。
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