[发明专利]一种线面条粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201410658591.1 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104381848A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 张建志 | 申请（专利权）人： | 青岛嘉和兴制粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105 |
| 代理公司： | 北京康盛知识产权代理有限公司 11331 | 代理人： | 张良 |
| 地址： | 266600 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种线面条粉及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：小麦粉99.4-99.8份、食品级魔芋粉0.1-0.3份、酶制剂0.1-0.3份，本发明制备简单，色泽洁白细腻，无杂色，口味香甜纯正，制作出的线面条柔韧爽滑、弹性好、营养价值高，更有利于人体的消化和吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种线面条粉，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：小麦粉99.4‑99.8份、食品级魔芋粉0.1‑0.3份、酶制剂0.1‑0.3份；所述小麦粉由普通小麦粉和361小麦粉组成，所述普通小麦粉和361小麦粉的质量比为3:2。
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