[发明专利]一种槐花水饺食品制备方法在审
| 申请号： | 201410666823.8 | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN104397505A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 方华;王金玲 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐花水饺食品制备方法，其特征是将槐花、土豆经预处理加入辅料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮。本发明产品采用的处理方法和工艺，易于加工、馅料易于入味，以槐花、土豆为主要原料制成的饺子馅口感爽滑劲道、饺子口感好，原料组分中的小虾、鸡蛋、酱油、白糖、盐、料酒、花生油、十三香、葱花、蒜泥配伍科学、风味独特、口感清香，营养丰富，具有多种保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槐花 水饺 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种槐花水饺食品制备方法，其特征是将槐花、土豆经预处理加入辅料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其饺子馅料组分的重量百分比为：槐花20‑40％、土豆10‑30％、辅料30‑60％，其饺子皮料组分的重量百分比为：面粉60‑80％、馅料汁20‑40％，水适量。
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