[发明专利]一种毛栓菌菌株及其应用，以及加工普洱茶的方法有效
| 申请号： | 201410667800.9 | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105670936B | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 唐蜀昆;高林瑞;卢晓慧;邹小林;任万增;童一峰;卢开阳;黄华伟;刘韬;田飞 | 申请（专利权）人： | 勐海茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23F3/10;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 丁业平;金小芳 |
| 地址： | 666200 云南省西双*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种毛栓菌菌株及其应用，以及加工普洱茶的方法。所述毛栓菌菌株为毛栓菌(Trametes hirsute)菌株，其保藏编号为CGMCC No.8752。该菌株可用于普洱茶的加工。所述加工普洱茶的方法包括将分离纯化的毛栓菌(Trametes hirsute)的菌体接种于大叶种晒青毛茶中，进行发酵培养。本发明能够使普洱茶的发酵品质在人工发酵条件下更易控制，发酵品质更稳定，可得到感官品质提高的普洱熟茶。此外，其还能够有效地促进普洱茶内含物质的转化，增加普洱茶的药理和保健功能，并且能够缩短发酵时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 毛栓菌 菌株 及其 应用 以及 加工 普洱茶 方法 | ||
【主权项】：
1.一种毛栓菌(Trametes hirsute)菌株，其保藏编号为CGMCC No.8752。
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