[发明专利]一种葡萄玛卡酒及其配制方法

摘要

本发明提供了一种葡萄玛卡酒，该葡萄玛卡酒是由玛卡营养液和葡萄酒配制而成，玛卡营养液是由多种中草药经过发酵而制成的，中草药的组份为：玛卡40～80%、枸杞20～50%、蜂蜜1～10%。本发明利用葡萄酒极易被人体直接吸收的特性，将经过酿制的玛卡与葡萄酒有机结合，使玛卡的有效成分与葡萄酒的营养成分融为一体，从而与葡萄酒一起被人体直接吸收，避免玛卡营养成分的流失，最大限度的发挥了其功效。该葡萄玛卡酒可增强免疫力，有助于身体健康。

主权项

一种葡萄玛卡酒及其配制方法，其特征在于，所述的葡萄玛卡酒是由重量百分比为1～20%玛卡营养液和80～99%的葡萄酒配制而成的，所述的玛卡营养液是由多种中草药经过发酵而制成的，中草药是由以下原料按照质量百分比组成的：玛卡40～80%、枸杞20～50%、蜂蜜1～10%，所述的葡萄玛卡酒的配制方法包括以下步骤：首先制备玛卡营养液，将玛卡和枸杞破碎研磨，混合得到中草药混合粉体，再将蜂蜜加入，置于发酵罐中，加入酶剂，在10～25℃下发酵7天，过滤，得到玛卡营养液；然后将玛卡营养液与葡萄酒混合，灌装，低温储藏，得到葡萄玛卡酒。