[发明专利]一种苏鸡腌制液的配制方法在审
| 申请号： | 201410672791.2 | 申请日： | 2014-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN105685632A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 徐州久思乡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种苏鸡腌制液的配制方法（5），包括：组分配比及制作工艺；其特征在于：（1）组分配比：以每只鸡为单位用水1kg，每500克水中加食盐33g、糖7g、味精3g、料酒14ml，每2500克水配1个香辛料料包，每1包香辛料料包包括砂仁3g、藏红花6g、红椒18g、姜黄18g、陈皮2g、八角4g；（2）制作工艺按上述组分配比将水烧至沸腾后加入香辛料料包、料酒，煮30～45分钟即可，然后加入食盐、糖及味精，搅拌均匀冷却即成腌制液。本发明操作简单，制作方便，适宜家庭使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌制 配制 方法 | ||
【主权项】：
一种苏鸡腌制液的配制方法（5），包括：组分配比及制作工艺；其特征在于：（1）组分配比：以每只鸡为单位 用水1mg，每500克水中加食盐33g、糖7g、味精3g、料酒14ml，每2500克水配1个香辛料料包，每1包香辛料料包包括砂仁3g、藏红花6g、红椒18g、姜黄18g、陈皮2g、八角4g；（2）制作工艺 按上述组分配比将水烧至沸腾后加入香辛料料包、料酒，煮30～45分钟即可，然后加入食盐、糖及味精，搅拌均匀冷却即成腌制液。
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