[发明专利]裸燕麦面包配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201410684369.9 | 申请日： | 2014-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105594791A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 尹振贻 | 申请（专利权）人： | 尹振贻 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271600 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种裸燕麦面包配方，所述配方为：裸燕麦面12%、干酵母1%、糖8%、面包改良剂2%，面包粉77%。利用本发明所述配方和方法制作的面包制作工艺简单，易学，烘烤和发酵后的面包香味，同时具有裸燕麦特有的杂粮香味，食感爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 面包 配方 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种裸燕麦面包配方，其特征在于：所述配方为：裸燕麦面 12%、干酵母 1% 、糖 8%、面包改良剂 2%，面包粉77%。
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