[发明专利]一种荠菜饺子食品制备方法在审
| 申请号： | 201410686256.2 | 申请日： | 2014-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN105685547A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 迟桂丽;张山山 | 申请（专利权）人： | 威海红印食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荠菜饺子食品制备方法，其特征是将荠菜、胡萝卜经预处理加入其它配料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮。本发明产品采用的处理方法和工艺，易于加工、馅料易于入味，原料组分中的荠菜、胡萝卜、香菜、瘦肉、豆腐、酱油、食盐、花生油、十三香、葱末、蒜泥、生姜配伍科学、口感好、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荠菜 饺子 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荠菜饺子食品制备方法，其特征是将荠菜、胡萝卜经预处理加入其它配料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其馅料组分的重量百分比为：荠菜20‑40％、胡萝卜10‑30％、辅料30‑60％；其皮料组分的重量百分比为：面粉60‑80％、馅料汁20‑40％，水适量。
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