[发明专利]粗粮饺及其制作方法在审
| 申请号： | 201410687723.3 | 申请日： | 2014-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN104366238A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 黄茂林 | 申请（专利权）人： | 黄茂林 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/216 |
| 代理公司： | 北京捷诚信通专利事务所(普通合伙) 11221 | 代理人： | 王卫东 |
| 地址： | 541400 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮饺，包括饺子皮和包裹在所述饺子皮中的饺子馅，所述饺子皮包括以下重量份数的原料：木薯粉10～40份，芋头20～50份，马铃薯20～50份。本发明，采用芋头、马铃薯、木薯粉等混合制作的饺子皮，使其比传统的饺子皮粘合度高，因此制作的饺子才能够不易煮烂、保持饺子馅的原有风味，同时，又具有独特的口感，既有芋头、马铃薯的香甜，又带有类似糯米的糯糯的口感和嚼劲，制成的饺子也显得香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
粗粮饺，其特征在于，包括饺子皮和包裹在所述饺子皮中的饺子馅，所述饺子皮包括以下重量份数的原料：木薯粉10～40份，芋头20～50份和马铃薯20～50份。
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