[发明专利]一种冷水袋泡红茶的加工方法在审
| 申请号： | 201410693488.0 | 申请日： | 2014-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105875878A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 何刚;罗庆华 | 申请（专利权）人： | 贵州生态谷茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 561000 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种冷水袋泡红茶的加工方法，填补了现有技术的空白，即冷水袋泡红茶的加工方法尚无。其特征在于：在萎凋、揉捻、发酵、干燥后进行粉碎；微波杀菌；远红外线后期提香。其优点是：用冷水浸泡，即将包装于热封型茶叶滤纸袋中的红茶置入盛有冷水的容器内，再将盖紧盖子的该容器摇晃数次，即可在3-5分钟内快速浸出红艳明亮的茶水色泽，散发出持久浓郁的茶叶香气，原滋原味甘爽醇和的茶叶滋味。呈现出红茶“浓、强、鲜”特有的品质，具有比热水泡红茶“咖啡碱浸出率低、减轻苦涩味、对肠胃刺激小”的功效。泡出的红茶滋味醇和香甜。彻底解决了适制红茶普遍选用的大叶种茶树优良品种所共有的茶多酚、咖啡碱含量高形成的茶水滋味苦涩的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷水 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种冷水袋泡红茶的加工方法，包括萎凋、揉捻、发酵、干燥和包装，其特征在于：在萎凋、揉捻、发酵、干燥后进行粉碎。
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