[发明专利]一种石榴汁营养即食羊肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种石榴汁营养即食羊肉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、干葱末10-15、干姜末10-15、辣椒粉10-15、猪肚8-10、咖喱粉5-7、红石榴汁12-14、红酒醋3-4、香菇柄6-8、咖啡豆3-4、西红柿籽5-6、玉米油2-3、藕粉4-5、锅巴3-4、山茶油40-45、淡竹叶1-2、决明子1-2、沙棘1-2、大枣1-2、黄花菜1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了红石榴汁，口味香甜独特，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能，加入的中药具有清凉、解热、利尿等功效。

主权项

一种石榴汁营养即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300‑310、食盐10‑15、干葱末10‑15、干姜末10‑15、辣椒粉10‑15、猪肚8‑10、咖喱粉5‑7、红石榴汁12‑14、红酒醋3‑4、香菇柄6‑8、咖啡豆3‑4、西红柿籽5‑6、玉米油2‑3、藕粉4‑5、锅巴3‑4、山茶油40‑45、淡竹叶1‑2、决明子1‑2、沙棘1‑2、大枣1‑2、黄花菜1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5‑6、洋葱汁9‑12、萝卜丝4‑5、板栗5‑7、荷兰豆6‑7、糯米粉8‑9、莴苣叶10‑12、白术1‑2、板栗叶1‑2、泽泻1‑2、向日葵叶1‑2、桑葚1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30‑40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15‑20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。