[发明专利]一种具有解酒功效的卤味料及其制作工艺在审
| 申请号： | 201410695423.X | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105685591A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 陈慧 | 申请（专利权）人： | 陈慧 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 梁小林 |
| 地址： | 515000 广东省汕头市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有解酒功效的卤味料及其制作工艺，所述的卤味料在加工过程中投入了橄榄，金桔，蜂蜜、莲藕、葛花这五种具有解酒功效的纯天然原料，用这种卤汁卤制的卤制品具有解酒功效，在享受卤制品美味的同时可以解除酒毒，减轻醉酒症状，此解酒配方可和各种不同的卤味料结合，制作不同口味但同样具有解酒功效的卤味料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 功效 卤味 料及 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种具有解酒功效的卤味料，由普通卤味料和解酒配方混合而成，其特征在于，其解酒配方为：橄榄：5%~8%；金桔：4%~6%； 蜂蜜：10%~15%；莲藕：3%~5%；葛花：5%~6%；此配方中，卤味料的甜味调剂将由解酒配方中的蜂蜜代替普通卤味料的白糖，即普通卤味料中无需添加白糖。
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