[发明专利]一种红茶发酵装置及基于红茶发酵装置的红茶发酵方法

摘要

本发明公开了一种红茶发酵装置，包括蒸汽锅炉、发酵箱、支撑发酵箱的支架、发酵床、上料输送机、投茶装置、输叶厚度均匀器、传动链和电机，其中，所述蒸汽锅炉通过管道与所述发酵箱相连接，所述管道的下端开叉分出第一出口；所述发酵床通过转轴设置在所述发酵箱内；所述上料输送机用于把红茶胚输送到所述投茶装置上，所述投茶装置把红茶胚输送到所述发酵床上；所述输叶厚度均匀器位于所述投茶车装置后面；所述电机通过所述传动链与所述发酵床相连接。本发明还提供了一种基于红茶发酵装置的红茶发酵方法。本发明所述红茶发酵装置通过蒸汽锅炉发酵，使得发酵温度和湿度可控，大大缩短了发酵时间，同时由于发酵箱的合理设计，节省了发酵面积。

主权项

一种红茶发酵装置，其特征在于包括：蒸汽锅炉(1)、发酵箱(2)、用于支撑发酵箱(2) 的支架(2‑1)、出茶口(2‑3)、发酵床(3)、上料输送机(4)、投茶装置、输叶厚度均匀器(5)、传动链(6) 和电机(7)，其中，所述蒸汽锅炉(1) 通过管道(1‑1) 与所述发酵箱(2) 相连接，所述管道(1‑1) 的下端开叉分出两个第一出口(1‑2) ；所述发酵床(3) 通过转轴(3‑1) 设置在所述发酵箱(2) 内；所述上料输送机(4) 用于把红茶胚输送到所述投茶装置上，所述投茶装置通过进茶口(2‑2) 把红茶胚输送到所述发酵床(3) 上，所述发酵床（3）上设置有密封挡板（3‑2）；所述输叶厚度均匀器(5) 位于所述投茶车(4‑1) 装置的后面，用于调节红茶胚的厚度；所述电机(7) 通过所述传动链(6) 与所述发酵床(3) 相连接；所述投茶装置包括投茶行车(4‑1)、投茶车道(4‑11)、输送网带(4‑2)、第二电机(4‑3) 和顶柱(4‑10)，其中，所述输送网带(4‑2) 通过第二转轴(4‑4) 设置在所述投茶行车(4‑1) 上；所述顶柱(4‑10) 用于支撑所述投茶车道(4‑11)，所述投茶车道(4‑11) 按照转轴(3‑1) 轴向位置设置在所述发酵箱(2) 的进茶口(2‑2) 上部，所述投茶车(4‑1) 在所述投茶车道(4‑11) 上移动；所述投茶行车(4‑1) 与所述输送网带(4‑2) 和所述第二电机(4‑3) 相连接。