[发明专利]一种柚叶黑蒜，制备工艺及其应用在审
| 申请号： | 201410698432.4 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104381894A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 谭皕营 | 申请（专利权）人： | 谭皕营 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚 |
| 地址： | 541900 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种柚叶黑蒜，制备工艺，所述柚叶黑蒜在黑蒜的加工过程中，通过采用柚叶水煮水保持湿度制备而成。还公开了柚叶黑蒜在制备防肿瘤与抗病毒食品中的应用。本发明的优点是：保质期延长，在黑蒜的加工过程中，通过采用柚叶水煮水保持湿度，所述柚叶水煮水还加入芳香水，还包括迷迭香天然抗氧化剂与蜂胶，一方面，让蒜粒保持很多的水分，而且能够消除过氧化物、清除自由基，抗脂质过氧化活性来达到抗氧化的效果，使得制备的黑蒜的保质期明显延长；另一方面，浓郁香增加，不仅带有柚子特有的香味，而且营养丰富，其独特的浓郁香气会使人产生一种清爽的感觉。并且具有对高血脂、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用的食疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚叶黑蒜 制备 工艺 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种柚叶黑蒜，其特征在于，在黑蒜的加工过程中，通过采用柚叶水煮水保持湿度制备而成。
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