[发明专利]一种赶黄草保健茶的制备方法

摘要

本发明提供了一种赶黄草保健茶的制备方法，该方法包括灭酶、叶打、揉捻、炒干、切叶、焙煎、杀菌和包装步骤，其中灭酶条件为：温度90-120℃，时间100-200s；叶打条件为：温度80-150℃，时间10-30min；焙煎条件为：温度250-400℃，时间8-20min，焙煎完冷却至60℃-70℃。本发明制备的赶黄草保健茶不仅能使得功能成分得到有效释放，还可以去除掉赶黄草固有的青草味和苦涩味，而使之具有淡淡的红茶口感。

主权项

一种赶黄草保健茶的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：   1）对清洗后的赶黄草进行灭酶处理，灭酶的条件为：温度90‑120℃，时间100‑200s；   2）对经步骤1）处理后的赶黄草进行叶打处理，叶打的条件为：温度80‑150℃，时间10‑30min；   3）对经步骤2）处理后的赶黄草进行揉捻处理；   4）对经步骤3）处理后的赶黄草进行炒干处理；   5）对经步骤4）处理后的赶黄草进行切叶处理；   6）对经步骤5）处理后的赶黄草进行焙煎处理，焙煎的条件为：温度250‑400℃，时间8‑20min，焙煎完冷却至60℃‑70℃；   7）对经步骤6）处理后的赶黄草进行杀菌及包装处理。