[发明专利]一种海绵蛋糕及制备方法在审
| 申请号： | 201410708924.7 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104322641A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李哲 | 申请（专利权）人： | 李哲 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 212000 江苏省镇江市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种海绵蛋糕及制备方法，包括如下步骤：S01：制作蛋糕坯：将300-400克的鸡蛋和120-150克的砂糖混合并搅拌，混合均匀后，加入低筋面粉、泡打粉和杏仁粉，并在搅拌桶内继续搅拌，最后加上色拉油6-8毫升调和均匀；S02：制作奶油夹心：在200-250克的蛋黄中加入80-100克砂糖、栗粉搅拌均匀，加热并倒入牛奶，待混合物沸腾后加入低筋面粉并搅拌均匀，最后加入色拉油调和均匀后进行冷却；S03：将烤盘刷上油并在烤模内垫上烘培纸，倒入步骤S01中的蛋糕坯，进行烘烤，获得蛋糕；S04：将蛋糕冷却，并将蛋糕切割成若干份，在每份蛋糕的外表面覆盖一层步骤S02制得的奶油夹心并在每份蛋糕的上表面撒上白巧克力片进行装饰。不仅蛋糕的口感好，而且外形呈雪景状，非常浪漫。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海绵 蛋糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海绵蛋糕，其特征在于，由以下原料组成：鸡蛋300‑400克，黄油20‑23克，栗粉15‑20克，砂糖200‑250克，泡打粉3‑4克，色拉油20‑25毫升，杏仁粉30‑35克，低筋面粉280‑300克，白巧克力片30‑40克，蛋黄200‑250克，牛奶450‑500毫升。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李哲，未经李哲许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410708924.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种整机测试方法及装置
- 下一篇：一种ME FW在线更新稳定性的自动测试方法
