[发明专利]一种酱烧鲤鱼的制法无效
| 申请号： | 201410713937.3 | 申请日： | 2014-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN105639305A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 方红艳 | 申请（专利权）人： | 李岩 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种酱烧鲤鱼的制法，大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟后再转大火烧3分钟，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。制得的酱烧鲤鱼口感极佳，色香味俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲤鱼 制法 | ||
【主权项】：
一种酱烧鲤鱼的制法，其特征在于原料质量比：鲫鱼600～700份，红椒5份，蒜5～10份，葱15～20份，黄豆酱20～30份，生抽10～15份，盐3份；步骤：1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；2、红椒、蒜、葱均切成颗粒；3、锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄；4、加适量水，加入蒜末和生抽；5、再加入一大勺黄豆酱和适量盐；6、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟后再转大火烧3分钟，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。
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