[发明专利]一种观音豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201410721944.8 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104430926A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 汪孟辉 | 申请（专利权）人： | 汪孟辉 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种观音豆腐及其制备方法，按重量份数主要包括如下成分：100-130份豆腐柴叶（豆腐柴嫩枝），2-3份碳酸钙，2-3份茶多酚，0.5-1份碳酸镁，2-5份琼脂。本发明提供了一种规范化和量化的观音豆腐及其制备方法，未通过蒸煮，有效保留了豆腐柴的营养成分，使观音豆腐的药用价值最大化，可批量化生产，有利于观音豆腐的商业化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 观音 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种观音豆腐，其特征在于：按重量份数主要包括如下成分：100‑130份豆腐柴叶（豆腐柴嫩枝），2‑3份碳酸钙，2‑3份茶多酚，0.5‑1份碳酸镁，2‑5份琼脂。
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