[发明专利]一种谷物营养早餐速溶冲剂制备方法在审
| 申请号： | 201410722009.3 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104397609A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 陈志成 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/10 |
| 代理公司： | 郑州立格知识产权代理有限公司 41126 | 代理人： | 田小伍 |
| 地址： | 450052 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种谷物营养早餐速溶冲剂制备方法，属于食品加工技术领域，包括将营养玉米粉和营养大豆粉混合的步骤，所述营养大豆粉经由以下步骤制得：1）采用冷脱皮或温脱皮工艺脱皮制得脱皮大豆；2）140～160℃下烘焙30～40min；3）冷却至室温，粉碎，过0.15～0.2mm孔径筛，过筛率≥95%，即得。本发明所制备的冲剂具有速溶效果好、使用方便、货架期长、安全卫生、营养价值高和容易消化等特点，使用时根据口味和营养要求还可以与其他辅剂进行任何比例混合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 营养 早餐 速溶 冲剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种谷物营养早餐速溶冲剂制备方法，包括将营养玉米粉和营养大豆粉混合的步骤，其特征在于，所述营养大豆粉经由以下步骤制得：1）采用冷脱皮或温脱皮工艺脱皮制得脱皮大豆；2）140～160℃下烘焙30～40min；3）冷却至室温，粉碎，过0.15～0.2mm孔径筛，过筛率≥95%，即得。
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