[发明专利]一种具有保健功效的低热量焙烤食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有保健功效的低热量焙烤食品及其制备方法，由下列原料成分按重量进行配比：面粉50~65份、大米蛋白粉5~10份、玉米肽1~3份、鸡蛋液5~10份、海藻糖1~3份、低聚果糖1~3份、山梨糖醇1~3份、赤藓糖醇0.5~1份、泡打粉0.2~0.4份、液体酥油5~10份。本发明由上述配方经科学有效的调配，制作出来的焙烤食品口感甜润清爽、不甜腻、热量低，此外还具有促进消化，调节肠道菌群失调，改善记忆力的功效，同时可以对高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病有辅助保护作用，提高人体免疫力，具有保健功效，从而为广大消费者提供了更加健康的食品新选择。

主权项

一种具有保健功效的低热量的焙烤食品，其特征在于原料成分按重量配比如下：面粉50~65份、大米蛋白粉5~10份、鸡蛋液5~10份、海藻糖1~3份、低聚果糖1~3份、山梨糖醇1~3份、赤藓糖醇0.5~1份、泡打粉0.2~0.4份、液体酥油5~10份。