[发明专利]一种银杏花粉发酵口服液及其制备方法有效
| 申请号： | 201410726396.8 | 申请日： | 2014-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105309856B | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 陈蕾蕾;陈相艳;裘纪莹;刘孝永;王军华;周庆新 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L21/20 | 分类号： | A23L21/20;A23L33/00;C12N1/20;C12R1/24;C12R1/225 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 刘丽 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于保健品技术领域，具体地说，本发明涉及一种银杏花粉发酵口服液：将银杏花粉粉碎得到破壁银杏花粉；将破壁银杏花粉、糖、纯净水混合，灭菌得发酵培养基；将活化好的鼠李糖杆菌和短乳杆菌液体菌种分别接入菌种培养基，发酵培养，分别得到两种种子液；将两种种子液接入发酵培养基中发酵，直至发酵液pH值3.5以下停止发酵；过滤发酵液即得。选择异型乳酸发酵菌—短乳杆菌代替之前的嗜酸乳杆菌，与鼠李糖乳杆菌组合来发酵银杏花粉，得到的产品对高血压和便秘均有治疗效果；相比原口服液，本发明制备的银杏花粉发酵口服液具有更好的气味、口感，而且经试验证明具有更强的增强免疫力的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 银杏花粉 发酵口服液 发酵 发酵培养基 短乳杆菌 破壁 制备 保健品技术领域 鼠李糖乳杆菌 过滤发酵液 菌种培养基 乳酸发酵菌 嗜酸乳杆菌 鼠李糖杆菌 种子液接入 发酵培养 发酵液pH 液体菌种 治疗效果 纯净水 口服液 种子液 便秘 灭菌 免疫力 活化 高血压 试验 | ||
【主权项】：
1.一种银杏花粉发酵口服液，其特征是通过以下步骤得到的：（1）将干燥的银杏花粉粉碎，得到破壁银杏花粉；（2）将破壁银杏花粉、糖、纯净水混合，灭菌得发酵培养基，所述的破壁银杏花粉、糖、纯净水的重量比为1‑10：4‑9：81‑95；（3）以各2‑10%的接种量将活化好的鼠李糖杆菌和短乳杆菌液体菌种分别接入菌种培养基，发酵培养，分别得到两种种子液；（4）以各0.5‑4%接种量将两种种子液接入步骤（2）中得到的发酵培养基中发酵，直至发酵液pH值3.5以下，停止发酵；（5）过滤发酵液,添加8%的蜂蜜调味，无菌灌装成口服液产品；其中，所述鼠李糖杆菌和短乳杆菌的保藏编号分别为CGMCC 1.22和CGMCC 1.558。
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