[发明专利]一种香辣鹅肝酱及其制备工艺在审
| 申请号： | 201410731618.5 | 申请日： | 2014-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN105707557A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 重庆市富友畜禽养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/315;A23L1/312;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402460*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种香辣鹅肝酱及其制备工艺，它主要成分按重量份数：新鲜鹅肝5-10份，食盐0.1-0.3份，小麦粉0.4-0.8份，香油0.2-0.5份，花生油0.4-0.8份，白酒0.1-0.3份、香辣酱4-8份、朝天椒2-6份和洁净水4-7份,将上述材料经清洗、混匀、包装、灭菌、冷却等工艺加工而成。本发明制备的鹅肝酱香辣可口,口感纯正、无腥味；另外，本发明制备工艺简单、实用，适合广泛推广，提高了产品附加值和竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香辣鹅肝酱 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种香辣鹅肝酱，其特征在于，它主要成分按重量份数：新鲜鹅肝5‑10份，食盐0.1‑0.3份，小麦粉0.4‑0.8份，香油0.2‑0.5份，花生油0.4‑0.8份，白酒0.1‑0.3份、香辣酱4‑8份、朝天椒2‑6份和洁净水4‑7份。
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