[发明专利]一种芝麻饼的生产方法在审
| 申请号： | 201410732401.6 | 申请日： | 2014-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN104365808A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市双桥区危思科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400900 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种芝麻饼的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的黑芝麻食用方法都比较单一，口味都比较普通的缺点。将6公斤黑芝麻放入磨粉机中磨成细粉，然后过120目筛，制成芝麻粉后备用；取5公斤芝麻粉、10公斤精面粉、20克食用盐、100克酵母、2公斤水倒入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入不锈钢容器中发酵3个小时，将发酵好的原料再次倒入搅拌机中，加入100克熟菜油后搅拌5分钟，使熟菜油充分混合在芝麻面粉中，然后再次发酵2个小时后备用；将制好的原料倒入制饼模中，用力按压成型后制成饼胚，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，取出来晾冷即可；用塑料袋将生产好的芝麻饼包装好，每袋包装180克。主要用于生产芝麻饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻饼的生产方法，其特征是：将6公斤黑芝麻放入磨粉机中磨成细粉，然后过120目筛，制成芝麻粉后备用；取5公斤芝麻粉、10公斤精面粉、20克食用盐、100克酵母、2公斤水倒入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入不锈钢容器中发酵3个小时，将发酵好的原料再次倒入搅拌机中，加入100克熟菜油后搅拌5分钟，使熟菜油充分混合在芝麻面粉中，然后再次发酵2个小时后备用；将制好的原料倒入制饼模中，用力按压成型后制成饼胚，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，取出来晾冷即可；用塑料袋将生产好的芝麻饼包装好，每袋包装180克。
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