[发明专利]肉沫娃娃菜的制作方法

摘要

肉沫娃娃菜的制作方法，其特征在于，按照三人份的量包括如下步骤：选取新鲜的娃娃菜三颗，将每颗娃娃菜按纵向平均分成6份，放入淘米水中浸泡半个小时；然后放入开水中汆水，娃娃菜变软捞出控水；在锅中放大豆油，当锅热，加入姜末，蒜末炒制金黄，将半斤肥瘦比例为7:3的猪肉沫下入，炒制猪肉变色，加入酿造酱油50ml爆香，加入盐，鸡精，充分混合制成浇汁。将娃娃菜与浇汁分别装入真空包装袋中抽真空；推入灭菌室内进行灭菌，产品冷却至室温后，装入外包装袋。使用时，只需将浇汁淋到娃娃菜上，放入微波炉内微波3分钟即可；或是选择将浇汁放入炒锅内加热后加入娃娃菜，烹制5分钟即可。本发明营养丰富且均衡，是方便简洁健康的快捷食品。

主权项

肉沫娃娃菜的制作方法，其特征在于，按照三人份的量包括如下步骤：选取新鲜的娃娃菜三颗，去老叶黄叶，然后将每颗娃娃菜按照纵向的方向，平均分成6份，放入淘米水中浸泡半个小时；将浸泡之后的娃娃菜，放入开水中汆水5分钟，当娃娃菜变软捞出，控水待用；在锅中放大豆油，当锅热，加入姜末，蒜末，各5克，炒制金黄，将半斤肥瘦比例为7:3的猪肉沫下入，炒制猪肉变色，加入酿造酱油50ml,爆香，加入盐2g，鸡精2g，充分混合制成浇汁。