[发明专利]马铃薯淀粉基可降解抗菌包装膜及其制备方法

摘要

本发明属于绿色环保包装材料领域，特别涉及马铃薯淀粉制备得到的可降解抗菌包装膜及其制备方法。本发明的可降解抗菌包装膜主要由马铃薯淀粉、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂组成。首先，称量一定配比的马铃薯淀粉、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂依次溶解到适量的蒸馏水中，并搅拌均匀获得悬浮液；其次，将其放入水浴锅中进行糊化；再次，放入真空箱中脱气并在平板玻璃上流延成膜；最后在鼓风干燥箱中烘干成膜。本发明制备的包装膜采用天然食品材料为原料，具有绿色环保、可降解、抗菌的特性，可广泛用于食品内包装，可避免非降解包装材料对环境的污染。

主权项

马铃薯淀粉基可降解抗菌包装膜的制备方法，其特征在于各成分的质量分数为：马铃薯淀粉30.0～85.0％，食品增稠剂2.0～38.0％，食品防腐剂0.1～20.0％，食品抗氧化剂0.3～22.0％；马铃薯淀粉基可降解抗菌包装膜的制作步骤如下：1)物料的混合：称取马铃薯淀粉、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂共计12g，加入到100ml蒸馏水中，搅拌均匀，制得悬浮液；2)糊化：将悬浮液放入水浴锅糊化，温度设定为65.0～90.0℃，机械搅拌速率设定为300～600rpm，时间设定为12～50min，制得糊化液；3)流延成膜：将糊化液放入真空度为0.01～0.1Pa的真空箱内脱气，时间设定为20～60min，然后在平板玻璃上流延成膜；4)干燥：将平板玻璃上流延成膜水平放置在鼓风干燥箱中干燥，温度设定为35.0～65.0℃，时间设定为100～240min，取出将膜剥离，最终获得马铃薯淀粉基可降解抗菌包装膜，抗菌包装膜厚度为50～210μm。