[发明专利]一种鱿鱼滑及其制作方法在审
| 申请号： | 201410741504.9 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104522747A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张庆玉;王洪春;鞠岩 | 申请（专利权）人： | 山东新润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼滑及其制作方法，所述鱿鱼滑，由以下重量份的原料制成，鱿鱼浆50-55份，鱿鱼丁20-23份，脊肥膘6-8份，米酒6-7份，鸡蛋清4-5份，糖3-5份，盐1.5-2.0份，木薯原粉1.5-2.0份，味精3-5份。用鱿鱼制成的鱿鱼滑不仅口感爽滑，同时又效保留了鱿鱼的营养成分。添加的米酒既能达到去腥的作用，又保留了鱿鱼的口感和特有的营养，而且提高了产品的营养价值和健康功能，并能养气活血，促进血液循环和新陈代谢，此外，脂肪含量极低，有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鱿鱼滑，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鱿鱼浆50‑55份，鱿鱼丁20‑23份，脊肥膘6‑8份，米酒6‑7份，鸡蛋清4‑5份，糖3‑5份，盐1.5‑2.0份，木薯原粉1.5‑2.0份，味精3‑5份。
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