[发明专利]一种菠菜夹心肉片及其制作方法

摘要

本发明公开了一种菠菜夹心肉片及其制作方法。所述菠菜夹心肉片，由以下重量份的原料制成：原料一、菠菜夹心肉片皮的原料：鱼肉30-40份、菠菜汁20-30份、猪脂肪5-10份、水20-30份、淀粉10-20份、盐1-2份、糖1-2份、味精0.05-0.5份、白胡椒粉0.05-0.1份、肉精粉0.05-0.12份、肉精油0.05-0.1份；原料二、菠菜夹心肉片馅的原料：鸡肉40-50份、鸡皮10-20份、大豆组织蛋白20-30份、淀粉10-20份、水10-20份、盐1-2份、糖1-2份、味精0.05-0.5份、大料0.05-0.1份、粉状香精0.3-0.5、肉精膏0.05-0.5份。本发明具有以下有益效果：成分丰富、营养价值高及加工方便。

主权项

一种菠菜夹心肉片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：原料一、菠菜夹心肉片皮的原料鱼肉30‑40份、菠菜汁20‑30份、猪脂肪5‑10份、水20‑30份、淀粉10‑20份、盐1‑2份、糖1‑2份、味精0.05‑0.5份、白胡椒粉0.05‑0.1份、肉精粉0.05‑0.12份、肉精油0.05‑0.1份；原料二、菠菜夹心肉片馅的原料鸡肉40‑50份、鸡皮10‑20份、大豆组织蛋白20‑30份、淀粉10‑20份、水10‑20份、盐1‑2份、糖1‑2份、味精0.05‑0.5份、大料0.05‑0.1份、粉状香精0.3‑0.5、肉精膏0.05‑0.5份。