[发明专利]对生淀粉进行膨胀处理以及酶糖化的方法在审
| 申请号： | 201410751378.5 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104694596A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 史永成;李兆丰 | 申请（专利权）人： | 史永成 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 杨国强;张淑珍 |
| 地址： | 美国堪*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供了一种对生淀粉进行膨胀的方法，所述方法包括将水与生淀粉混合制成淀粉浆，然后在40-90℃下，对所述淀粉浆进行热处理，使得生淀粉颗粒膨胀。本发明还提供了一种对生淀粉进行酶糖化的方法，所述方法采用上述方法处理得到的膨胀后的生淀粉，并且使得所述膨胀后的生淀粉与酶接触。本发明的方法显著减少了生淀粉酶的使用量，从而显著降低乙醇的生产成本。尤其在酶促反应的早期阶段，热处理能够显著促进淀粉颗粒转化为葡萄糖，这也将有益于乙醇生产过程中酵母的发酵，因此，在使用生淀粉酶糖化过程中，对淀粉颗粒进行适当的热处理对糖化发酵乙醇工业有着巨大的潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 进行 膨胀 处理 以及 糖化 方法 | ||
【主权项】：
一种对生淀粉进行膨胀处理的方法，所述方法包括将水与生淀粉混合制成淀粉浆，然后在40‑90℃下，对所述淀粉浆进行热处理，使得生淀粉颗粒膨胀。
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