[发明专利]一种不添加任何辅料的纳豆纯粉片的制备方法在审
| 申请号： | 201410754182.1 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104522640A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 车鑫 | 申请（专利权）人： | 沈阳药科大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/20 |
| 代理公司： | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207 | 代理人： | 靳玲 |
| 地址： | 110016 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种不添加任何辅料制备纳豆纯粉片的工艺方法，属于医药及保健品领域。具体方法为：将纳豆捣碎，浸于10~20倍体积的水中，30~40℃低温减压蒸馏，直至水分完全蒸干。将纳豆取出，低温真空干燥或冷冻干燥至含水量为5~11%之间，粉碎，过筛，得精制纳豆粉。该精制纳豆粉氨臭味小，油脂成分少，且纳豆激酶等活性成分无损失，是一种更加有利健康的纳豆深加工产品。该精制纳豆粉具有良好的流动性和可压性，非常适合压片，可以制得100%纯纳豆粉片剂。所制得的纯纳豆粉片剂口感纯正，非常适合喜欢食用原滋原味纯纳豆的消费者。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 任何 辅料 纳豆纯粉片 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种不添加任何辅料制备纳豆纯粉片的方法，其特征是：将纳豆捣碎，浸于10~20倍体积的水中，30~40℃低温减压蒸馏，直至水分完全蒸干，将纳豆取出，低温真空干燥或冷冻干燥至含水量为5~11%之间，粉碎，过筛，得精制纳豆粉，将精制纳豆粉进行粉末直接压片，即得纳豆纯粉片。
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