[发明专利]一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201410754772.4 | 申请日： | 2014-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104381582A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 李铁柱;张杰;李倬林 | 申请（专利权）人： | 吉林省农业科学院 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130033 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法。根据本发明的添加刺玫籽油的雪糕，基于1000重量份的所述雪糕的基料，其包含：全脂乳粉60-70份，糖140-150份，食用植物油脂50-80份，果葡糖浆30-50份、稳定剂3.5-5份，刺玫籽油2-4份，麦芽糊精20-50份，甜味剂0.1-0.2份，食用香精0.7-1.6份，余量为水。本发明提供了一种新的冷饮食品，通过添加刺玫籽油，提高了雪糕的营养价值，具有一定的保健功效，而且产品风味独特，口感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 刺玫籽油 雪糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加刺玫籽油的雪糕，其特征在于，基于1000重量份的所述雪糕的基料，其包含：全脂乳粉60‑70份，糖140‑150份，食用植物油脂50‑80份，果葡糖浆30‑50份、稳定剂3.5‑5份，刺玫籽油2‑4份，麦芽糊精20‑50份，甜味剂0.1‑0.2份，食用香精0.7‑1.6份，余量为水。
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