[发明专利]一种红烧排骨的制作方法无效
| 申请号： | 201410757526.4 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104397740A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 纪永锋 | 申请（专利权）人： | 纪永锋 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽省淮北市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红烧排骨的制作方法，首先，猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香葱、姜片、蒜，放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；放入调料，先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋，最后四汤勺白糖，炒匀再倒入没过排骨的开水，大火烧开，调中小火焖20－30分钟，之后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。本发明的有益效果是风味独特，滋补。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 排骨 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红烧排骨的制作方法，其特征在于：1)猪小排冼净，晾干水份备用；2)锅内倒少量油，烧热之后，爆香葱、姜片、蒜，放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；3)放入调料，先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋，最后四汤勺白糖，炒匀再倒入没过排骨的开水，大火烧开，调中小火焖20－30分钟，之后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
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