[发明专利]野味牛肉粥在审
| 申请号： | 201410760819.8 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104489476A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 韦战 | 申请（专利权）人： | 柳州市京阳节能科技研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/311;A23L1/28 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 545006广西壮族自治区柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明野味牛肉粥，以10为基率，将清选或细化好的所需原料，按野生果实比例为6-5∶4-5∶3-2∶1-2称量野蘑菇、野木耳、野竹笋、野山枣，按米类比例为5-3∶3-4∶1-2称量大米、小玉米、莲米，按配料比例为1-2∶0.2-0.4∶0.02-0.01∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量枸杞子、芝麻、胡椒、葱姜末、调味剂，并分别用搅拌机搅拌均匀，再以100为基率，按比例为5-6∶0.4-0.3∶6-5∶0.5-0.3∶4-3称量野生果实、牛肉、米类、配料、矿泉水并用搅拌机搅匀成混合粥料，再用蒸煮机加热蒸煮1-2小时后用灌装机灌装入标准瓶罐封存自然提质5-7天，即得到色香味俱佳的野味牛肉粥。 | ||
| 搜索关键词： | 野味 牛肉 | ||
【主权项】：
一种野味牛肉粥，其特征在于，先将野生果实、牛肉、米类和配料清理干净或切碎细化，以10为基率，按野生果实比例为6‑5∶4‑5∶3‑2∶1‑2称量野蘑菇、野木耳、野竹笋、野山枣并用搅拌机搅匀，按米类比例为5‑3∶3‑4∶1‑2称量大米、小玉米、莲米并用搅拌机搅匀，按配料比例为1‑2∶0.2‑0.4∶0.02‑0.01∶0.1‑0.2∶0.2‑0.1称量枸杞子、芝麻、胡椒、葱姜末、调味剂并用搅拌机搅拌均匀；再以100为基率，按比例为5‑6∶0.4‑0.3∶6‑5∶0.5‑0.3∶4‑3称量野生果实、牛肉、米类、配料、矿泉水，并同时用搅拌机搅匀成混合粥料，再将混合粥料投入蒸煮机中加热蒸煮1‑2小时至熟透，接着用专用灌装机灌装入标准瓶罐中封存自然提质5‑7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的野味牛肉粥。
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