[发明专利]一种天麻即食脆片的加工方法有效
| 申请号： | 201410762116.9 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104522641A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张光文 | 申请（专利权）人： | 贵州乌蒙腾菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 551600 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天麻即食脆片的加工方法，属于中药材加工技术领域，包括以下步骤：将鲜天麻清洗干净，然后杀青，切成1~4mm的片；将切好片的天麻平铺在筛盘内，及时放入-20~-25℃冰库内进行急冻8小时以上处理；将急冻处理过的天麻再通过75~85℃的真空低温油浴干燥处理20~25分钟后继续在真空条件下采用离心脱油4~6分钟即成。本发明既能保存天麻的天然营养成份，又能达到口感舒适、食用方便、便于携带，且能较长时间保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天麻 即食 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种天麻即食脆片的加工方法，包括以下步骤：（1）将鲜天麻清洗干净，然后杀青，切成1~4mm的片；（2）将切好片的天麻平铺在筛盘内，及时放入‑20~‑25℃冰库内进行急冻8小时以上处理；（3）将急冻处理过的天麻再通过75~85℃的真空低温油浴干燥处理20~25分钟后继续在真空条件下采用离心脱油4~6分钟即成。
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