[发明专利]Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用在审
| 申请号： | 201410766456.9 | 申请日： | 2014-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN104480225A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 李利军;崔越 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | C13B20/00 | 分类号： | C13B20/00;C13B20/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 545006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用，当溶液的Zeta电位最低时，糖汁絮凝效果最好。在赤砂糖回溶糖浆体系中，单独使用磷酸溶液，Zeta电位绝对值降低为4.65mV，絮凝物粒径为1235nm；单独使用亚硫酸溶液，Zeta电位绝对值降低为4.89mV，絮凝物粒径为1161nm；协同使用磷酸、亚硫酸溶液，Zeta电位绝对值降低为2.38mV，絮凝物粒径为1211nm。可见，当磷酸与亚硫酸协同使用时，Zeta电位绝对值降低幅度更大，絮凝物颗粒粒径介于单独使用磷酸与亚硫酸之间。 | ||
| 搜索关键词： | zeta 电位 磷酸 亚硫酸 澄清 中的 应用 | ||
【主权项】：
Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用，其特征在于：当溶液的Zeta电位最低时，糖汁絮凝效果最好。
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