[发明专利]一种从鲜虾壳中提取虾青素的方法

摘要

一种从鲜虾壳中提取虾青素的方法，新鲜虾壳用沸水煮后，捞出沥水，放入冰箱中冷冻，取出后用植物粉碎机粉碎，在超声波辅助条件下用有机溶剂中萃取得到萃取液，并减压浓缩，浓缩液置于冰箱中保存；收集萃取后虾壳残渣，置于冰箱中冷冻，然后取出置于室温下融化，并重复冻融过程；将经重复冻融的虾壳残渣与有机溶剂混合，搅拌萃取，减压抽滤得到提取液Ⅰ和虾壳滤渣；将虾壳滤渣重复提取，得到提取液Ⅱ；收集提取液Ⅰ和提取液Ⅱ进行用旋转蒸发仪减压浓缩，所得浓缩液与萃取液的浓缩液合并，进行冷冻干燥，得到虾青素粗提物。优点是：操作简单，成本低廉，提取过程常温下就能进行，保证并提高虾青素的提取率，便于推广和应用。

主权项

一种从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：包括以下步骤：（1）新鲜虾壳在沸水中煮1 min～8 min后，捞出沥水；（2）将经沥水的虾壳放入冰箱中在‑18 ℃下冷冻5 min～15min，取出后用植物粉碎机粉碎，得到虾壳粉；（3）将虾壳粉在功率为300 W～500 W超声波辅助条件下在加有2，6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚的有机溶剂中萃取5 min～25 min得到萃取液，所述虾壳与有机溶剂的质量体积比为1:10 g/ mL～1:30 g/ mL，所述2，6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚与有机溶剂的质量体积比为1:1000 g/ mL，所述有机溶剂为甲醇和二氯甲烷按照体积比2:1配制的混合溶液、乙酸乙酯、二氯甲烷中的一种；将萃取液用旋转蒸发仪减压浓缩，萃取液的浓缩液置于冰箱中在‑18 ℃下保存，收集萃取后虾壳残渣；（4）将所述虾壳残渣置于‑18℃冰箱中冷冻0.5 h ～3.5 h，然后取出置于室温下2 min～14 min融化；（5）重复步骤（4）的冻融过程1次～5次； （6）将经重复冻融的虾壳残渣在室温下与加有2，6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚的有机溶剂混合，步骤（1）的虾壳与步骤（6）的有机溶剂的质量体积比为1:10 g/ mL～1:30 g/ mL，所述2，6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚与步骤（6）的有机溶剂的质量比为1:1000，所述有机溶剂为甲醇和二氯甲烷按照体积比2:1配制的混合溶液、乙酸乙酯、二氯甲烷中的一种，搅拌萃取15 min～45 min，减压抽滤得到提取液Ⅰ和虾壳滤渣；（7）将虾壳滤渣按照步骤（6）重复提取1次，得到提取液Ⅱ；收集提取液Ⅰ和提取液Ⅱ进行用旋转蒸发仪减压浓缩，所得浓缩液与步骤（3）萃取液的浓缩液合并，进行冷冻干燥24 h，得到虾青素粗提物。