[发明专利]乳化剂组合物及其用途有效
| 申请号： | 201410780336.4 | 申请日： | 2014-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105746729B | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 程强;张余权;梁俊梅;周盛敏;陈斌斌 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C07F9/10 | 分类号： | C07F9/10;A23D7/01 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 高旭轶;石克虎 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳化剂组合物及其用途。本发明的乳化剂组合物，其特征在于，所述乳化剂组合物含有磷脂，其中，（1）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰乙醇胺（PE）总计为40重量%以上，优选50重量%以上；（2）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰乙醇胺（PE）含量15重量%以上；（3）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰胆碱（PC）含量20重量%以上；和/或（4）以磷脂总量计，所述磷脂含有4重量%以上的磷脂酰肌醇（PI）。本发明的特定比例的磷脂组分可以乳化剂组合物具有优异的乳化性能。 | ||
| 搜索关键词： | 乳化剂 组合 及其 用途 | ||
【主权项】：
一种乳化剂组合物，其特征在于，所述乳化剂组合物含有磷脂，其中，（1）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰乙醇胺（PE）总计为40重量%以上，优选50重量%以上；和/或（2）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰乙醇胺（PE）含量15重量%以上，优选含有15重量%～25重量%磷脂酰乙醇胺（PE）；和/或（3）以磷脂总量计，所述磷脂含有磷脂酰胆碱（PC）含量20重量%以上，优选含有25重量%以上磷脂酰胆碱（PC），更优选含有29重量%以上磷脂酰胆碱（PC）；和/或（4）以磷脂总量计，所述磷脂含有4重量%以上的磷脂酰肌醇（PI），优选含有4重量%～30重量%的磷脂酰肌醇（PI），更优选含有8重量%～20重量%的磷脂酰肌醇（PI）。
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